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    传承潮汕技艺    守住家乡味道

    经典“潮汕牛肉丸”美名远扬

        潮汕牛肉丸是一道潮汕特色小食,也是广东有名的小吃,它口感爽脆、肉味鲜美,深受当地人的喜爱。

        如果非要问哪一个地方的牛肉丸才是正宗的,那答案就是汕头了!这是因为汕头是潮汕牛肉丸先出名的地方,也是潮汕地区较早学习从客家人那里制做牛肉丸的地方。作为汕头乃至整个广东潮汕地区知名、大众的传统小吃,潮汕牛肉丸既可作为点心,又可作为筵席汤菜。


        虽然已经走出了潮汕地区,然而要吃到正宗的潮汕牛肉丸并不容易,无论是网上宣传的正宗牛肉丸,还是朋友圈微商口中地道潮汕牛肉丸,几乎很少能吃到有潮汕地道风味的牛肉丸。所以,如何买到地道的潮汕牛肉丸成了很多人烦恼的事情。


        第一,选地很重要。因为技术的不断进步,现在的牛肉丸可以保鲜7天保持完美口感,作为发扬地的汕头,自然是首要选择。第二,肉料很重要。优质上等的牛肉丸大多选取新鲜的腿包肉制做,那是因为该部位的肉结实,肌肉多并且脂肪较少,口感极佳,因此价格也要稍贵一些。第三,做工很重要。采用传统的手法工艺制做,坚决拒用机器流水线生产制作,对于汕头人来说,为了地道的口感和丰富的营养,多费力气多费功夫是值得的。


        作为汕头的食品企业,竞博比分直播食品始终坚持以“传承经典美味,守住家乡的味道”为宗旨,希望大众吃出营养,吃出健康,坚持为您提供地道美味的潮汕牛肉丸以及其他潮汕小吃。